Café 100% arábica. Un origen común, muchos perfiles por descubrir
¿Qué significa que un café sea 100% arábica?
Arábica hace referencia a la especie de café utilizada.
Pero encontrar “100% arábica” en una bolsa no significa que todos esos cafés sepan igual.
El lugar donde se cultiva, la altitud, la variedad, el proceso y las características propias de cada origen influyen en el resultado final.
Por eso dentro de la selección NR encontramos cafés arábica con perfiles muy diferentes: desde notas de chocolate, caramelo o frutos secos hasta cafés florales, cítricos, afrutados o especiados.
100% arábica define la especie. Todo lo demás construye la personalidad de cada café
Todos nuestros cafés son 100% arábica
No encontrarás una selección de cafés arábica separada del resto de nuestra gama.
Toda la selección de NR Coffee está formada por cafés 100% arábica y de especialidad, con puntuaciones superiores a 80 puntos SCA.
Puedes descubrirlos por su origen, su perfil en taza o las características que hacen diferente a cada referencia.
Dos cafés 100% arábica pueden ofrecer experiencias completamente diferentes.
Un café de Colombia puede llevarnos hacia el chocolate, la miel o la vainilla. Uno de Kenia puede mostrar un perfil más floral y ácido. Etiopía puede llevarnos hacia notas cítricas y afrutadas, mientras que Sumatra puede expresarse a través del cacao, el cedro o las especias.
Por eso en NR no elegimos únicamente por la palabra “arábica”.
Elegimos por lo que queremos encontrar en la taza
Arábica no significa un único sabor
Arábica y robusta: ¿qué diferencia hay?
Café arábica
El arábica se cultiva habitualmente en zonas de mayor altitud, donde unas temperaturas más suaves favorecen una maduración más lenta del fruto.
En la selección NR encontramos cafés cultivados aproximadamente entre los 1.000 y los 2.300 metros de altitud, dependiendo del origen.
El arábica puede ofrecer una gran diversidad aromática y perfiles que van desde notas dulces y chocolateadas hasta matices florales, cítricos o afrutados.
Café robusta
El robusta se adapta mejor a altitudes inferiores y a condiciones más cálidas.
Suele presentar perfiles más intensos, con mayor amargor y unas características sensoriales diferentes a las del arábica.
No se trata solo de la especie.
El lugar donde crece el café y todo lo que ocurre hasta llegar a la taza también forma parte de su calidad
La altitud también forma parte del café
Huila, Tarrazú, Kirinyaga, Yirgacheffe, Kibira, Yunnan, Sigri Highlands…
Cada zona productora tiene unas condiciones diferentes de altitud, clima y entorno.
En los cafés arábica, el cultivo en altura suele favorecer una maduración más lenta del fruto. Esa evolución forma parte de un conjunto de factores que después se expresan en el aroma y el sabor del café.
Por eso encontrarás la información de origen, región y altitud en nuestros cafés: para que puedas conocer mejor qué hay detrás de cada taza.
100% arábica y café de especialidad
Que un café sea arábica no basta por sí solo para definir su calidad.
En NR damos un paso más.
Todos nuestros cafés son 100% arábica y cafés de especialidad con una puntuación superior a 80 puntos SCA.
Esto nos permite construir una selección donde no solo importa la especie, sino también el origen, el trabajo realizado sobre el café y el resultado que finalmente encontramos en taza.
Elige tu café: En grano o molido al momento
Todos nuestros cafés pueden comprarse en grano o molidos.
Si lo prefieres molido, durante la compra podrás indicar el tipo de cafetera que utilizas para que podamos molerlo al momento y adaptar la molienda a tu forma de prepararlo.
Así no tienes que elegir entre una gama de café en grano y otra de café molido.
Primero eliges el café que quieres disfrutar. Después decides cómo quieres recibirlo.
Ser 100% arábica no significa necesariamente que el café tenga que conservar su cafeína.
Pura Natura es nuestro café 100% arábica ecológico y descafeinado mediante Swiss Water®, un proceso basado en agua para extraer la cafeína.
Así puedes seguir disfrutando de un café de especialidad también cuando prefieres una opción descafeinada.
¿Y si lo prefieres descafeinado?
Antes de comprar café 100% arábica
¿Todos los cafés de NR son 100% arábica?
Sí. Toda la selección de cafés NR está formada por cafés 100% arábica.
¿Café arábica y café de especialidad son lo mismo?
No. Arábica identifica la especie del café. Café de especialidad hace referencia a su calidad y a un conjunto más amplio de factores relacionados con el producto y su resultado en taza.
Todos los cafés NR reúnen ambas condiciones: son 100% arábica y superan los 80 puntos SCA.
¿Todos los cafés arábica saben parecido?
No. El origen, la región, la altitud, la variedad y el proceso pueden hacer que dos cafés arábica tengan perfiles completamente diferentes.
¿Un blend puede ser 100% arábica?
Sí. Un blend combina cafés de distintos orígenes, pero todos ellos pueden pertenecer a la especie arábica.
¿Un café 100% arábica puede ser descafeinado?
Sí. Pura Natura es un café 100% arábica descafeinado mediante Swiss Water®.
¿Puedo pedir los cafés 100% arábica molidos?
Sí. Todos nuestros cafés pueden pedirse en grano o molidos al momento. Si eliges molido, indícanos el tipo de cafetera que utilizas para adaptar la molienda.
Tu pedido se prepara desde nuestra tienda NR
Envío gratuito en pedidos a partir de 50 €
Un mismo tipo de café. Muchas formas de descubrirlo
Todos son 100% arábica. Lo interesante empieza cuando descubres qué hace diferente a cada uno.
Explora los cafés de especialidad de NR Coffee y encuentra los orígenes y perfiles que más encajan contigo.